LOMO-URUGUAY (1,5 KG.)

El Lomo es uno de los cortes más nobles y apreciados de la carne vacuna. Extraído de la parte lumbar del animal, este corte se destaca por su textura extremadamente tierna y su sabor suave pero profundo. Es magro, con muy poca grasa intramuscular, lo que lo convierte en una opción elegante y refinada, ideal para preparaciones a la parrilla, a la plancha o al horno.

Perfecto para cortes como medallones, bifes gruesos o platos gourmet, el Lomo es sinónimo de excelencia cárnica y tradición parrillera.